| Az ízletes csemegeuborka |
| 2007. július 21. szombat 16:39 | |
 Meleg- és vízigényes zöldségféle.
Az uborkát nem is annyira tápanyagtartalma, inkább kedvező biológiai hatása és (megfelelően fűszerezve) jó íze miatt fogyasztják.
C-vitamin-tartalma mindössze 10-20 mg 100 g-onként. Igen sok víz van benne, kalória pedig alig. Nagy káliumtartalma vízhajtóvá teszi. Magnézium, kalcium, foszfor, nátrium is található benne. Az uborka a legtöbb meleget kívánó zöldségnövények egyike. Fényigénye is magas. Nagyon szereti a vizet és a párás környezetet. Viszonylag sekély gyökerei vannak, így gyakran kell öntözni. A gyakori, kis vízadagokkal való öntözés felel meg legjobban számára. Pára híján, különösen a tűző napon, a lombozat összeesik, s ez gátolja a termésképzést. Mély rétegű, humuszos, könnyen felmelegedő, középkötött talajokban növekszik legszebben. A csemege- vagy konzervuborka termesztésének jellemzője a helybevetés. Legkorábban április második felétől vethető szabadföldbe, de a korán lekerülő zöldségfélék után, májusban is vethetjük. Szabadföldbe legkésőbb július közepén kerüljön. Az ekkor elvetett, rövid tenyészidejű fajta még az őszi fagyok beköszöntéig számottevő termést hozhat. A vetés mélysége 2–4 cm. Soros vetésen kívül előfordul fészkekbe való vetése is. Egy fészekbe 4-5 szem mag kerüljön, egymástól 5–7 cm távolságra. Ápolása gyomtalanítástól és öntözésből áll. A szedés 3–6 cm-es hosszúság elérésekor kezdődik. Házi kertben 3-4 naponként szedjük. Akár 18-20 alkalommal is szedhetünk róla. Befőzésre a kis méretű termések alkalmasak, a nagyobbakból kovászos uborkát vagy csalamádét készíthetünk. vasarnap.com Hozzászólások
(1)
De nem árt permetezni is
Copyright 2007. All Rights Reserved. |
| < Előző |
|---|